Традиционная итальянская пицца

26.11.2019

// Книга рецептов

Домашняя итальянская пицца. Рецепт от Фарсис.

Для теста:
• мука - 1,5 стакана;
• соль - 2 щепотки;
• дрожжи сухие - 4-5 ч. л.;
• вода теплая (35-40 градусов) - 3/4 стакана;
• масло растительное - 4 ст. ложки.

Для основы:
• чеснок;
• томат-паста - 2 ст. ложки;
• вода - 100 мл;
• соль;
• базилик;
• масло растительное для жарки.

Для начинки:
• сыр;
• ветчина;
• грибы (шампиньоны);
• перец болгарский;
• лук репчатый;
• оливки;
• орегано.

Делаем самое обычное дрожжевое тесто.
На растительном масле обжариваем мелко рубленный чеснок. Добавляем томатную пасту, 100 грамм воды. Солим, добавляем базилик, тушим 5 минут.
На раскатанное тесто выкладываем приготовленную томатную основу.
На основу выкладываем начинку для пиццы в любом порядке и в любых пропорциях на ваш вкус! Попробуйте добавить орегано от ФАРСИС. Эта специя добавит пикантности вашему блюду!
Идеально выпекать пиццу на пекарном камне, но, если у вас такого нет, подойдет простой противень (лучше всего выложить пиццу на фольгу или бумагу на уже горячий противень). Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов на 20-25 минут.